Weingut Faber Freiburg/Baden

Gutedel Alte Reben trocken 2015
Der Gutedel, eine Spezialität aus dem Markgräflerland, in bayerischen Gefilden wenig bekannt, ist eine uralte Rebsorte, in diesem Fall gekonnt vinifiziert, süffig, mit typischer Frucht, frisch und anregend.

Passt zu: Süßwasserfischen, gebraten oder gedünstet.

Muskateller Ihringer Fohrenberg 2016 trocken
Dieser trockene Muskateller ist äußerst raffiniert. Betörende Düfte nach reifen Muskatellertrauben erwecken das Interesse. Doch statt der erwarteten, klassischen Süße schnalzt ein trockener würziger Wein auf die Zunge.Diese subtile Würzigkeit bleibt lange im Mund.

Passt zu: sehr reifem Gouda mit Weißbrot oder gratinierten Jakobsmuscheln.

 

BIO Weingut Schmidt/Baden

Grauer Burgunder Eichstetter Herrenbuck trocken 2018
Strahlendes Gelb. Ein feiner Duft nach Quitten, Aprikosen und Mandeln verführen die Nase. Voller Körper und viel Extrakt, Kraft und weiche Fülle beeindrucken den Gaumen.

Past zu: Gebratenem Fisch und Kalbfleisch mit hellen Saucen.

 

Sektkellerei Am Turm

ENGEL BIO Rieslingsekt extra-dry Flaschengärung
So wünschen wir uns einen Rieslingsekt. Anregend frische Säure mit feinem Apfelduft.

Passt zu: zum Anstoßen, als Aperitif.

 

Weingut Glaser/Franken

Frühburgunder Sommeracher Rosenberg Spätlese trocken 2016
Frühburgunder, die kleine Schwester vom Spätburgunder trumpft gekonnt auf. Leicht würzig, schwarze Johannisbeere, reife Walderdbeeren zart schmelzende Vanille.
Handlese mit Zweitselektion am Traubenband.
Sehr gute Lagerfähigkeit, wird sich noch weiter entwickeln.

Passt zu: Geflügel, Lammhaxe, Wildbraten, sowie zu kräftigem Käse, und gut geräuchertem Schinken.

 

Bio Weingut Engelhard Rheinhessen

Scheurebe feinherb 2016
Für manchen Genießer ist die Scheurebe der bessere Sauvignon Blanc. Ertragsreduktion im ökologischen Weinbau ist ein Indikator für Qualität und Charakter. Eine verführerische Nase, die Balance zwischen Säurestruktur und dezenter Restsüße und schmelzige Frucht am Gaumen zeichnen ihn aus.

Passt zu:
deftige Brotzeiten und Hartkäse

 

Weingut Mehl Rheingau

Riesling junge Reben trocken 2016
Ein leichter frischer Riesling, vom Weingut Mehl, der uns seit längerer Zeit mit authentischen Rheingau-Rieslingen versorgt. Modern im Stahl ausgebaut, bleiben die feinen Aromen, die ihn so einzigartig machen, am Gaumen erhalten.

Passt zu:
leichten Salaten, mediterraner Sommerküche

 

 

Bio Weingut Schmidt Baden

Spätburgunder Herrenbuck trocken 2018
Ein überaus gelungener, komplexer, süffiger Spätburgunder vom Kaiserstuhl mit seinen klassischen Burgunder Aromen, die ihn unvergleichlich machen. Bio-Anbau aus Überzeugung bringt eindrucksvoll einen Spätburgunder mit Anspruch!

Passt zu:
Ein perfekter Speisebegleiter, hält auch gegen kräftigere Soßen stand

 

Weingut Alfred Reinisch Österreich

Weißes Kreuz Tradition trocken 2017
Ein schönes frisches Cuvee aus Zweigelt, Blauer Portugieser und St. Laurent von unserem Freund Alfred Reinisch, aus der Thermenregion. Seine Erzeugnisse sind Ergebnisse aus seiner sorgfältigen natür-
lichen Bewirtschaftung der insgesamt 7 ha großen Weingärten. Saftige Frucht mit bereits wunderbarer Trinkreife.

Passt zu:
Vielseitiger Speisebereiter, leicht kühl genießen.

 

Azienda de Chianticiane Toskana

Governo Rosso Toscano trocken 2016
Governo bedeutet das traditionelle Verfahren, das vor Allem in der Toskana verwendet wird. 10% der Trauben werden erst getrocknet und dann gepresst. Das bringt Farbe, gereifte dunkle und Extrakt! Gelungen!

Passt zu:
Ideal zu Schmor- und Wildbraten, oder zum entspannten Tageausklang.

 

Weingut Weber Saar
Riesling Einklang halbtrocken 2017
Ein Hochgenuss für Riesling Kenner und Liebhaber. Mit Handarbeit und Enthusiasmus werden Weine geschaffen, die ohne Schönfärberei das jeweilige Weinjahr mit all seinen Einflüssen und Facetten wiederspiegeln sollen. Knackige Fruchtsäure gepaart mit feiner Restsüße und moderatem Alkoholgehalt machen ihn zu einem Genusserlebnis.
Passt zu: Vorspeisen, auch mit Käse und Wurst

Riesling Aphrodite feinherb 2017
Aphrodite, die Göttin der Liebe der Schönheit und der besinnlichen Begierde. Das ist für diesen Riesling Programm. Ein feines Spiel aus Säure und Restsüße verleiht diesem Wein einen unwiderstehlichen Charakter.
Die vom Edelpilz Botrytis befallenen Trauben ermöglichen diese elegante Aromatik.
Passt zu: toll zur asiatischen Küche

 
Weingut Haider Burgenland
Grüner Veltlinr Neuberg trocken 201
Das Familienweingut Haider liegt im sonnigen Burgenland am Nordufer des Neusiedler Sees. Der grüne Veltliner, auch österreichischer Riesling genannt, aus der Lage Neuberg mit typisch grün-gelber Farbe. Frische Apfel und Grape-fruitnoten, eine ausgewogene Säure-struktur mit knackigem Abgang.
Passt zu: leichten Sommersalaten und Vorspeisen

Gelber Traminer Beerenauslese 2014 
Eine gereifte Beerenauslese mit perfektem Genuss-Preis-Verhältnis. Strahlendes Goldgelb, verführer-ische Traminer-Noten, reife Litschi und Rosenblüten, prägnante Restsüße und harmonisches Säure-spiel. Im Abgang geschmeidig und lang. Hohes Lagerpotential!
Passt zu: Schokoladenkuchen und Dessert. 


Blaufränkisch Neuberg trocken 2016
Die Paraderebe des Burgenlandes , in Österreich die Rebsorte mit der zweit-größten Anbaufläche nach dem Zwei-gelt. Beim Weingut Haider ausgebaut im gebrauchten Barrique aus französischer Eiche. Tolle Nase, auf der Zunge die Aromen von Brombeere, kräftiges Tannin und ein langer Nachhall.
Passt zu: hervorragender Begleiter zu Wildgerichten oder stark mit Kräutern gewürzten Gemüsegerichten.

Cabernet Sauvignon trocken 2016
Haiders Cabernet Sauvignon auch von Fallstaff mit 90 Punkten ausgezeichnet, hat das, was man sich von einem charakterstarken Cabernet wünscht. Ein Duft nach Johannisbeere und Dörrpflaume, reife Tannine und kräf-tiger Abgang.
Passt zu: toller Essensbegleiter zu gegrilltem Fleisch aber auch phantastisch zu gereiftem Hartkäse.

 

Castello di Roncade Veneto
Raboso Dell`Arnasa  trocken 2015
Eine relativ unbekannte autochthone und robuste Rebsorte aus dem DOC Piave war bereits im Mittelalter be-kannt. Kräftiges Rubinrot mit dem typischen Duft der Kirsche, würzig, vollmundig und gleichzeitig lebhaft. An-genehme Tanninstruktur mit leichten Holznoten. 36 Monate gereift im Holz-fass – hohes Lagerpotential!
Passt zu: kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, harmoniert auch mit höherem Fettanteil.

 

Bio Cantina Carlo Scala Apulien 
Negroamaro Zinfandel trocken 2017 
Eine tolle Komposition aus der Komplexität der Negroamarotraube mit der intensiven Frucht des Zinfandel bringt er ein dichtes Aroma aus reifen roten Früchten, Pflaumen und Brombeere hervor. Am Gaumen warm und weich, mit minimaler Restsüße.
Passt zu: ein Wein in geselliger Runde mit Freunden oder in Ruhe mit einem guten Buch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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